O curso “Comunicação e Inovação na Gastronomia” é uma nova formação do Instituto Superior de Agronomia para profissionais ligados ao setor que buscam atualizar-se e adquirir novas competências de comunicação na área da Gastronomia. Este curso, estruturado em módulos online, oferece um conhecimento abrangente, desde a criação de conteúdo digital à escrita gastronómica, bem como tendências alimentares, como o uso de algas, desenvolvimento de novos produtos e estudos em ciências gastronómicas, incluindo alimentos fermentados e gastronomia molecular.
O curso teve início no dia 9 de outubro, sendo composto por 10 módulos principais e um extra. Cada um tem duração de 8 horas e um investimento de 120 euros por módulo. As aulas serão ministradas mensalmente entre outubro de 2023 e julho de 2024 e as inscrições podem ser feitas através do site.
Continue a ler o artigo em TecnoAlimentar.