Uma semana gastronómica dedicada ao polvo capturado na costa alentejana está a decorrer até ao próximo domingo em sete restaurantes do concelho de Sines, no distrito de Setúbal, para dinamizar o comércio local.
A iniciativa, promovida pela Associação do Comércio Local de Sines (ACLS), conta com a participação de sete restaurantes das freguesias de Sines e Porto Covo e visa “promover o potencial e a atratividade gastronómica” deste concelho do litoral alentejano.
“O ingrediente obrigatório é o polvo, preferencialmente capturado na nossa costa”, explicou, em comunicado, a associação.
Polvo à lagareiro, cozido, com arroz, em carpaccio, em pataniscas ou de molho são algumas das sugestões nas ementas dos restaurantes aderentes.