Depois do Algarve, a décima edição da Residência, do chef João Rodrigues, acontece nos Açores, na ilha de São Miguel, nos dia 6,7 e 8 de outubro.
A Residência é um projeto do chef João Rodrigues em que, todos os meses, está em viagem pelo país a cozinhar menus focados na região e nos seus produtores e com produtos de cada estação do ano.
A experiência nos Açores começa nos dias 6 e 7 de outubro, no Octant Hotel Furnas, com dois jantares liderados por João Rodrigues e Henrique Mouro, no restaurante À Terra.
No dia 8 de outubro, domingo, o almoço decorre no espaço A Quinta – Furnas, um restaurante familiar, localizado nas proximidades do Parque Terra Nostra. O almoço conta com João Rodrigues, Henrique Mouro e Paulo Leite.
A cada nova paragem, o programa para quem se inscreve divulga atividades, restaurantes e pontos de interesse da região.
Em outubro, quem se inscrever na Residência terá acesso a visitas a produtores da região, como Biokairos, Quinta dos Sabores, Quinta do Sanguinhal e Chá Gorreana.
Programação
6 de outubro
Jantar
João Rodrigues e Henrique Mouro
125€/pessoa (inclui pairing)
Local: Octant Hotel Furnas
7 outubro
Jantar
João Rodrigues e Henrique Mouro
125€/pessoa (inclui pairing)
Local: Octant Hotel Furnas
8 de outubro
Almoço de Outono
João Rodrigues, Henrique Mouro e Paulo Leite
60€/pessoa (inclui pairing)
Local: A Quinta – Furnas