Beber um bom vinho é só o final de um longo percurso. Conheça as profissões sem as quais as nossas garrafas prediletas não existiriam.
Em que pensa quando bebe um vinho? Provavelmente deixa-se simplesmente levar pelo sabor e aroma sentidos a cada trago. Ou então, concentra-se no momento que está a viver com amigos em torno de uma garrafa que partilham ao jantar. Pode até dar-se o caso de não pensar em rigorosamente nada. Afinal, um vinho é a desculpa perfeita para despertar os sentidos e limpar a mente de preocupações.
Porém, a verdade é que um vinho não é só um vinho. Entrar numa loja e encontrar uma ampla gama de garrafas é apenas o resultado de um processo longo e demorado. Para permitir que o consumidor encontre aquilo que procura, é necessário que várias pessoas desempenhem o seu trabalho na perfeição.
Das mais conhecidas às mais escondidas, são imensas as profissões ligadas ao vinho que merecem ser conhecidas. Continue a ler e descubra-as.
Tudo começa na uva
Não há vinho sem uvas, isso já sabemos. O que pode ser ainda desconhecido para muitos é como é que a fruta se transforma numa bebida tão apreciada. Em grande parte, acontece graças ao contributo do viticultor, o responsável da vinha e da produção da uva. Entre as suas várias tarefas, contam-se a escolha das castas a plantar, os cuidados com as videiras durante o ano e, por fim, a coordenação da vindima. No fundo, nada do que se passa no campo escapa ao viticultor. Os viticultores têm habitualmente formação em engenharia agronómica ou enologia. Não podemos esquecer também a participação de mais agentes na operação da vindima propriamente dita, que pode ser feita de forma manual ou mecânica.
Da vinha para a adega
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