Para cumprir sem pressas, é este o ritual da Truticultura do Aguincho, localizada nas margens da ribeira de Alvoco, em plena serra da Estrela. O local singular, onde se pesca as próprias trutas e se apanha a sobremesa diretamente da árvore, é um dos “20 restaurantes que merecem o desvio” presentes no guia oferecido esta sexta-feira, 1 de setembro, com o Expresso
Há quem amaldiçoe o caminho, ou até pense em fazer inversão de marcha, mas, na verdade, a estreita estrada não dá muitas hipóteses para que tal aconteça. Este mal guardado segredo da restauração, onde a serra da Estrela começa, situa-se mais de 30 quilómetros de uma qualquer via principal, mas, mal se cruza o portão, percebe-se que a procura é grande, independentemente da época do ano.
Continue a ler o artigo em Expresso.