Pão de abóbora, que é quase um bolo. Começam a aparecer as primeiras abóboras. Setembro é o mês delas, mas já se apanham belos exemplares, principalmente as butternut.
Este pão é muito parecido com aquele que fazemos com a banana ou com outra fruta qualquer. Mas este tem muitas especiarias, como as abóboras gostam.
Este pão só tem uma dificuldade, a espera que é preciso fazer para o poder comer, sem queimar a boca. Ele é irresistível.
Há outras dificuldades na confecção de um pão ou de bolo. Não bata em demasia a massa, vai ficar com um pão mais duro.
Certifique-se que o seu forno está quente, na temperatura certa.
Não abra o forno antes da hora escrita na sua receita e depois confira sempre com o palito.
Eu sei que é difícil, mas deixe arrefecer o seu pão. Depois delicie-se.
Espero que gostem.
ão de Abóbora Butternut
Ingredientes:
500g de abóbora butternut descascada e sem sementes
2 ovos
2 ¼ de chávena de farinha T55
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de canela em pó
1 c. de café de noz moscada em pó
1c. de chá de gengibre em pó
1 c. de chá de extracto de baunilha
½ chávena de açúcar
¾ de chávena de açúcar mascavado
¼ de chávena de manteiga amolecida
½ chávena de azeite + 2 c. de sopa
Pimenta da Jamaica q.b., ou preta
Sal q.b.
¼ de chávena de nozes
¼ de chávena de sementes de girassol
Sementes de abóbora q.b.
Preparação:
Depois de descascada e limpa, corte a abóbora em cubos. Coloque-a num tabuleiro, tempere com a pimenta, sal e regue com as duas colheres de azeite. Leve a assar no forno a 200º, durante 30 minutos.
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