Vinho Rosé, palhetes, claretes: vinhos da família do vinho tinto, sem o ser. São todos diferentes entre si.
O vinho Rosé é bastante familiar a toda a gente e quase dispensa apresentações. Já o Clarete e o Palhete, apesar de serem estilos de vinho muito antigos em Portugal, durante uns tempos caíram em desuso.
Agora estão de volta em força e por isso achei que estava na altura de falar deles aqui.
Começo por explicar o que é vinho Rosé.
Trata-se de um vinho feito com castas tintas cujo contacto da película com o sumo, no início da fermentação, é muito curto, por vezes apenas algumas horas dependendo do estilo de rosé que o produtor deseja.
Hoje em dia estão na moda os rosés estilo Provence, bem clarinho, com a chamada cor “casca de cebola”.
Taboadella, Tapada da Fonte, São Luiz, Dalva, Serenada, Profetas & Vilões
Vicentino Naked RoséRosé Quinta da Casa Amarela
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