Neste artigo ajudo a escolher os copos de vinho a comprar e ter em casa para desfrutar melhor do vinho e como os cuidar para terem vida longa!
Tudo sobre copos
A escolha do copo de vinho certo é um dos aspectos mais importantes para disfrutar ao máximo da sua bebida favorita. Hoje falo-lhe do que considero ser importante a ter em conta na hora de considerar os copos de vinho a comprar.
Hoje em dia existem dezenas de tipos de copos diferentes, de várias marcas e vários formatos. Não só para provar os diferentes tipos de vinho branco, tinto ou espumante, mas inclusivamente copos desenhados para provar os diferentes tipos de casta!
Sim, porque um Pinot Noir nada tem a ver com um Cabernet Sauvignon e beber Chardonnay em copo de Sauvignon Blanc é uma experiência totalmente diferente! Parece estranho mas é verdade, pode ler este artigo para perceber melhor o que estou a dizer.
Mas não é disso que falo aqui, a ideia é mesmo simplificar a sua vida e melhorar a sua relação com o copo de vinho!
Antes de mais, deixo-lhe algumas dicas para que esteja informado quando estiver a considerar os copos de vinho a comprar. Atualmente estão disponíveis para compra em supermercados e lojas de decoração, decentes e a bom preço.
- Sempre copo de pé alto! O clássico copo de vinho que aparece nos emojis do seu teclado. É esse mesmo. O pé ou a haste do copo está lá por alguma razão e não é estética, é mesmo para se agarrar no copo por ali, se segurar pela taça, está aquecer o vinho com o calor das mãos.
- Eu sei que queremos sempre comprar os copos mais grossos, espessos porque são mais resistentes e não se partem tanto, mas procure copos de vidro mais fino e elegante. Na verdade, o ideal é copo de cristal mesmo.
- Compre pelo menos dois tamanhos ou formato de copo diferente. Não digo para comprar um copo para cada casta… mas ainda assim, recomendo ter em casa dois e ir utilizando conforme o tipo de vinho.
Existe sim, o copo universal que foi exactamente feito para se adaptar a todos os tipos de vinho e pode comprar esse apenas. No entanto, se pretende fazer um upgrade no seu conhecimento de vinhos, recomendo ir um pouco mais longe.
Qual a importância de copos diferentes?
Porque também os vinhos o são. Não é só uma questão de branco ou tinto, tem mais a ver com a idade do vinho, a sua estrutura ou a sua complexidade.
Os vinhos com mais idade e aromas mais delicados devem ser preservados em copos com barriga mais larga e boca mais fechada para que os aromas se mantenham dentro do copo por mais tempo. Não são vinhos feitos para agitar muito, é para os deixar sossegados e beber com calma.
Os vinhos com mais madeira ou mais jovens, beneficiam de algum arejamento, portanto devem ser servidos em copos um pouco mais longo e barriga menos larga. Estes sim, devem ser agitados, deixar libertar os aromas.
Mantendo esta mesma logica de pensamento – e usando os mesmos dois copos:
O espumante, por ter gás pode ser servido no copo mais “gordo” e de boca mais fechada porque o espumante não é um tipo de vinho que precise ser agitado.
Já os vinhos fortificados, como por exemplo o Porto, como se serve em menor quantidade que os vinhos de mesa e têm aromas bastantes intensos, podem ser servidos nos copos de vinhos jovens que falei antes.
Como limpar e guardar os copos?
Depois de beber vinho, a lavagem do copo é também muito importante. Se os copos couberem na máquina, então avance sem medos, desde que os coloque de forma bem estável na prateleira de cima, vai correr tudo bem.
Se optar por lavar à mão, use água morna ou fria e o mínimo de detergente possível para evitar que, por mais que se limpe, fiquem resquícios no copo.
Se ainda tiver tempo e paciência, limpe logo o copo com um pano para não ficar com manchas de água.
Continue a ler o artigo em Entre Vinhas.