Português ao leme do melhor restaurante do mundo

A experimentar

Novo melhor restaurante do mundo, em Lima, é dirigido, em parte, por um português que se apaixonou por terras peruanas. O “Central” existe há 14 anos e é desde quarta-feira a “crème de la crème” da gastronomia internacional.

Nascido e criado em Guimarães, Diogo Miranda está desde 2018 à frente daquele que ontem foi eleito o melhor restaurante do mundo, o “Central”, em Lima, capital do Peru. Primeiro a lavar pratos, agora a criá-los, Diogo passou metade dos 33 anos de vida que tem a dedicar-se à cozinha. (…).

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