O chef Leandro Carreira, originário de Leiria, é um dos principais rostos do projecto que já é muito mais do que um misto de restaurante e peixaria. E não faltam planos para continuar a crescer.
Chegamos em hora de testes e provas. Leandro Carreira (Leo, para os colegas de trabalho) não abdica de experimentar, testar, provar. “Estou sempre a dizer às minhas equipas que se não estiver sempre a questionar-me, não faz sentido”, conta-nos, pouco antes de nos dar a provar um dos pratos que a sua equipa estava, naquela tarde, a testar. Lula crua com amaranto. (…).
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