Açores em destaque no Local Stars

A experimentar

Nos próximos dois meses, o projeto Local Stars, resultado da parceria entre a TAP e o The Art of Tasting Portugal (TAOTP), destaca a Região Autónoma dos Açores com o queijo de São Jorge enquanto produto-estrela dos menus da classe executiva de todos os voos de longo curso da companhia aérea. As criações são do chef açoriano Cláudio Pontes e dão a conhecer esta região, bem como este produto icónico e endógeno, a todos os passageiros da companhia aérea.

Em maio e junho, o chef natural da ilha de São Miguel destaca o queijo de São Jorge, produzido apenas no arquipélago dos Açores, a par de outros produtos regionais como o atum e o ananás, num menu que apresenta lâminas de atum, rúcula e queijo de São Jorge como entrada, lombo de novilho à Micaelense, molho de queijo de São Jorge e pak choi como prato principal e, para sobremesa, pudim de ananás dos Açores.

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