Na Casa da Pérgola, edifício icónico de Cascais, abriu um restaurante que aposta em pratos intemporais e onde não há horas para sair da mesa.
Pode dizer-se que este é um regresso feliz a Cascais. Miguel Garcia lembra-se das idas ao Santini, na Avenida Valbom, e de ficar a comer um gelado junto à Casa da Pérgola, sem imaginar que mais de 20 anos depois estaria sentado numa das mesas do Bougain, o restaurante que acaba de abrir no piso térreo do edifício centenário, com uma esplanada que ocupa discretamente o jardim pintado por duas buganvílias (daí o nome).
Depois de duas décadas a trabalhar na hotelaria, com uma especial atenção à área da restauração, decidiu aventurar-se por conta própria. Em 2022, comprou o Café de São Bento, há 40 anos em frente à Assembleia da República, e agora aventura-se por Cascais, com a ambição de que também o Bougain se torne um clássico.