Se há fruta de que gosto, é a manga, doce e sumarenta. Mas por vezes não é assim. Quando isso acontece resolvo congela-la e mais tarde dar-lhe um fim ou em bolos ou em gelados.
A manga é uma fruta originária da Ásia, mais concretamente da Índia. Os Indianos sempre tiveram uma relação muito estreita com esta fruta. Não só na sua culinária, como na sua religiosidade.
A manga é a fruta nacional da Índia e ainda hoje esta fruta e as suas flores são colocadas nos templos para adoração aos deuses.
O que talvez não saiba, é que o nome manga, foi dado pelos Portugueses quando chegaram á Índia.
Adaptaram a palavra Maná do Malaio e chamaram-lhe manga e assim ficou.
Ao contrário do que se pensa, a manga não é de origem Sul americana, pois só lá chegou no início do século XVIII, mas hoje existem grandes plantações nos países sul americanos.
E todos gostamos delas, sejam da Índia ou das Américas.
Hoje resolvi aproveitar algumas congeladas, assim como umas bananas também elas congeladas.
Juntei-as e com uma especiaria, fiz um delicioso gelado.
Espero que gostem.
Gelado de Manga, Banana e Cardamomo
Ingredientes:
2 mangas congeladas
2 bananas congeladas
4 vagens de cardamomo
½ chávena de leite condensado
½ limão
1 pitada de sal
Preparação:
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