Esta quarta-feira, dia 19 de abril, o restaurante Golden Catch, no WOW (Vila Nova de Gaia) e os vinhos do produtor austríaco Kracher vão estar unidos num jantar vínico.
Vai ser com vista para o rio Douro que o jantar (55€ por pessoa) começará. A Sopa rica de peixe dará entrada e, só ao quebrar a massa folhada que cobre, no exterior, todo o prato, é que se revelam os densos sabores do mar, que serão acompanhados pelo vinho branco Sohm & Kracher Lion Gruner Veltliner 2021.
Passando para os tintos, o 2018 Cuvée K será servido com Bacalhau fresco, acompanhado com ratatouille, molho de manteiga e caviar. Segue-se a Bochecha de porco de comer à colher com um cremoso de batata, tomate cherry confitado e uma redução de vinho tinto, também na harmonização com um 205 Reunion Vision.
Para finalizar, os dois vinhos de colheita tardia, 2019 Beerenauslese e Cuvée e 2019 Trockenbeerenauslese No.6 Welschriesling serão servidos com o famoso sablé, um biscoito amenteigado redondo de origem francesa, aqui apresentado com uma trilogia perfeita: limão, merengue e lima.
As reservas para o jantar vínico do Golden Catch estão disponíveis online, através do e-mail book@wow.pt ou do telefone 22 012 1230.