Uma a uma, a chef pasteleira Joana Quinta juntou as pétalas do Cravo de Abril, uma homenagem à Revolução dos Cravos, de 1974.
Pétala a pétala, Joana Quinta vai moldando um cravo. São pequenas lâminas finas de chocolate negro setenta por cento que se vão moldando e colando em forma de corola de um cravo “a lembrar que a liberdade merece um cuidado de artesã”, sublinha a chef pasteleira, mãos no chocolate, temperado sobre a bancada. “São pétalas da revolução”.
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