O município de Ílhavo promove de 06 a 30 de abril o festival gastronómico “Vamos aos Cricos!” para promover os produtos da ria e a restauração local, informou hoje aquela autarquia do distrito de Aveiro.
Segundo uma nota camarária, a iniciativa, realizada com o apoio da APARA – Associação de Pesca Artesanal da Ria de Aveiro, tem como objetivo “a promoção da gastronomia local, a estimulação dos circuitos curtos e legais da economia local, e o consumo destes produtos no município”.
“As ‘estrelas’ do evento são o crico (ou berbigão), o mexilhão, a navalha (ou longueirão), a amêijoa, o choco, e a ostra, produtos que a ria de Aveiro fornece com elevada qualidade e sabor e se apresentam como ex-líbris da gastronomia da região”, refere a mesma nota.
Os restaurantes, bares e snack-bares aderentes ficam responsáveis pela criação de um menu especial com estes produtos como ingrediente principal”.