O restaurante Marlene foi palco de um jantar à volta dos sabores de inverno, confecionado a oito mãos. Ao lado de Marlene Vieira, estiveram António Loureiro, Ricardo Costa e Julien Montbabut. O próximo jantar está marcado para 12 de abril e será dedicado à primavera.
Na cozinha aberta no centro da sala, cada chefe vai ocupando o seu lugar de acordo com a ordem da degustação. Estamos no Marlene, o restaurante de alta cozinha de Marlene Vieira, junto ao Terminal de Cruzeiros de Lisboa, para o segundo jantar de uma série de refeições sazonais que pretendem destacar os melhores produtos da época.
“São três amigos e colegas de profissão que partilham a paixão pela gastronomia e o respeito pelos produtos sazonais. É essencial trabalhar os produtos nas suas épocas, altura em que se encontram com qualidade e sabor máximos, tornando-se realmente diferenciador e mais sustentável”, defende Marlene Vieira, que organiza a iniciativa.
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