É italiano, 100% vegan, mas “o sabor está todo lá”

A experimentar

O Giulietta abriu as portas há cerca de dois meses e, garantem-nos, tem surpreendido muitos dos clientes, que nem se apercebem que ali não se usam ingrediente de origem animal. Nem nos queijos… É a nova aposta dos donos dos restaurantes vegan The Green Affair.

Giulietta Masina, atriz italiana dos anos 1950 a 80, que foi casada com o cineasta Federico Fellini, é uma das musas inspiradoras de um novo restaurante italiano de Lisboa que pretende ser tão inovador e marcante como o foram estas divas, cujas fotografias a preto e branco tem espalhadas pelas paredes. Giulietta é, precisamente o seu nome e, para já, marca a diferença pelo facto de ser 100% vegetal.

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