Dourada no Forno

A experimentar

Confesso-vos que adoro dourada e não resisto a partilhar esta receita convosco temperada com paprika fumada que trouxe de Budapeste.

Se a dourada já vier escamada e sem tripas, desfiram dois golpes em diagonal nos lombos, de ambos os lados, temperem-nas com sal e pimenta e coloquem-nas em cima de uma cama de cebola branca, cebola roxa e tirinhas de pimento vermelho.

Piquem miudinho seis dentes de alho e coloquem-nos numa tigela com duas colheres de sopa de manteiga e azeite abundante. Temperem com paprika fumada, masala e flocos de chili a gosto e levem ao microondas até fervilhar.

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