O galo, confecionado das mais diversas maneiras, vai estar em destaque na mesa de 28 restaurantes, entre sexta-feira e domingo, em Barcelos.
O Fim de Semana do Galo é uma iniciativa do Município com o objetivo de promover a gastronomia local, nomeadamente os seus pratos mais identitários.
O galo poderá ser degustado de variadas forma: à boa maneira tradicional, “à moda de Barcelos”, recheado, assado e acompanhado com batatas e arroz, ou noutras receitas também gulosas e deliciosas, casos do arroz pica no chão, galo estufado com ervilhas, ou mesmo o frango de churrasco.
O programa contempla, também, no sábado de manhã, uma arruada do Grupo Folclórico de S. Tiago de Carapeços, no centro histórico de Barcelos, conferindo a alegria e as tradições folclóricas do Minho.
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