O XXL by Olivier e o The Insólito, ambos em Lisboa, apresentam por estes dias novidades que vale a pena conhecer – tanto no contexto de um almoço executivo com pratos portugueses, como num jantar mais demorado, em ambiente cosmopolita.
XXL by Olivier estreia menu de almoço e novos pratos
Olivier da Costa acaba de estrear um menu de almoço no seu restaurante XXL, na Calçada da Estrela, junto da Assembleia da República, que é simultaneamente um convite a conhecer os pratos da nova carta. O almoço executivo custa 19 euros e inclui couvert e prato principal, cujas receitas são tipicamente portuguesas e “de conforto”. A semana começa com ervilhas com ovos escalfados – prato que a avó de Olivier fazia em casa -, e segue à terça com arroz de pato, um clássico do Avenida, que Olivier geria no hotel Avani, onde é hoje o Yakuza Lisboa. À quarta-feira é tempo de bacalhau “com todos”, quinta-feira há feijoada de gambas e choco, e à sexta, cozido à portuguesa, um prato com tradição nos seus 25 anos de carreira.
Paralelamente, Olivier introduziu uma série de novos pratos no menu fixo do XXL. (…).
Continue a ler este artigo em Evasões.