Receita de Açorda de camarão e berbigão por Miguel Rocha Vieira

A experimentar

O Expresso oferece aos leitores quatro guias de receitas com assinatura de oito prestigiados chefs, que ensinam a preparar entradas, petiscos, pratos de carne, peixe e vegetarianos, e sobremesas. No quarto e último guia “Receitas da minha vida”, Miguel Rocha Vieira revela os segredos e as inspirações associadas a cada proposta.

“Receitas da minha vida” por Miguel Rocha Vieirachef em três quiosques na Doca da Marinha, em Lisboa (Projeto integra novo restaurante a inaugurar em 2023)

A Receita: Açorda de camarão e berbigão

Tempo de Confeção – 20 minutos – 4 Pessoas

Ingredientes:

Açorda
60 g de pão
120 g de camarão da costa
100 g de berbigão
ovos
colher de sopa de coentros
Sumo de lima (a gosto)
Flor de sal (q.b.)

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