Sabores do Médio Oriente com vista para as ondas da Ericeira

A experimentar

A proprietária é austríaca, a sous-chef é brasileira, a vista é para o mar da Ericeira, e a comida é um cruzamento entre as cozinhas do Médio Oriente e a portuguesa. O Balagan já reabriu após umas curtas férias, aproveitadas para ir buscar inspiração a Israel.

Acabada de chegar de Telavive, em Israel, a austríaca Katharina Grafl vem cheia de ideias para implementar no seu Balagan, na Ericeira. O espaço, que abriu em setembro do ano passado com comida do Médio Oriente, esteve encerrado para umas curtas férias mas já reabriu mesmo em frente ao mar, na Praia do Sul. Para já, mantêm-se as ementas, mas os sabores que provou nestes dias de pausa darão inspiração para as novidades que se vão começar a testar para servir no arranque da primavera.

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