Gosto de frango assado no forno, inteiro, com legumes e batatas assadas. Para mim é um óptimo prato para um domingo preguiçoso.
Mas acabam sempre por sobrar os peitos! Os celebres peitos que ficam secos e que poucos cá em casa gostam.
Mas há sempre alternativas e maneiras de os utilizar.
Foi o que fiz hoje.
Espero que gostem.
Tarte de Frango Assado com Alheira
Ingredientes:
2 peitos de sobras de frango assado
3 dentes de alho
1 tomate grande pelado
1 c. de sopa de molho inglês
2 c. de sopa de mostarda dijon
1 alheira
Salsa
cebolinho
Raspas de limão
1 cebola
1 malagueta
1 cenoura
1 folha de louro
Sal q.b.
Azeite q.b.
2 folhas de massa quebrada
1 gema
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