Tarte de Frango Assado com Alheira

A experimentar

Gosto de frango assado no forno, inteiro, com legumes e batatas assadas. Para mim é um óptimo prato para um domingo preguiçoso.

Mas acabam sempre por sobrar os peitos! Os celebres peitos que ficam secos e que poucos cá em casa gostam.

Mas há sempre alternativas e maneiras de os utilizar.

Foi o que fiz hoje.

Espero que gostem.

Tarte de Frango Assado com Alheira

Ingredientes:

2 peitos de sobras de frango assado

3 dentes de alho

1 tomate grande pelado

1 c. de sopa de molho inglês

2 c. de sopa de mostarda dijon

1 alheira

Salsa

cebolinho

Raspas de limão

1 cebola

1 malagueta

1 cenoura

1 folha de louro

Sal q.b.

Azeite q.b.

2 folhas de massa quebrada

1 gema

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