Com lugares limitados e por uma única vez, este ano, na capital, a experiência Cozido Barrosão e Transmontano realiza-se dia 17 de fevereiro no Terraço Editorial.
Este é, diz Nuno Diniz “o primeiro e provavelmente único cozido que faço durante 2023, em Lisboa”. A data já está marcada, será a 17 de fevereiro no Terraço Editorial, no último andar da Pollux, em Lisboa, mas a preparação já começou, primeiro com a seleção dos ingredientes e depois com a preocupação dos detalhes, que o chef não quer que nada mais brilhe, a não ser os ingredientes.
Cozido Barrosão e Transmontano
A razão pela qual só haverá uma única edição do Cozido Barrosão e Transmontano (€50 com vinhos), afirma o chef Nuno Diniz, é que “só quero fazer se for extraordinário”.
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