Nunca houve melhor altura para experimentar ovos à base de plantas

No final de 2022, algo de estranho aconteceu no mercado de ovos dos Estados Unidos: à unidade, os preços de consumo dos ovos à base de plantas desceram abaixo dos preços dos ovos de galinha. Embora o fenómeno seja provavelmente temporário, é inegável que pelo menos um canto do mercado de alimentos à base de plantas pode ser competitivo em termos de custos. E os consumidores parecem ter notado – as vendas de ovos à base de plantas aumentaram durante o mesmo período.