Henrique Sá Pessoa nasceu em 1976 em Lisboa, e durante um programa de intercâmbio nos Estados Unidos que descobriu o gosto pela culinária enquanto assistia a uma palestra sobre o Cordon Bleu Institute. Trabalhou em vários restaurantes de renome em Lisboa, Sydney e Londres. Recebeu vários prémios e tem duas estrelas Michelin no seu restaurante Alma, no Chiado. Apresenta o programa “Contradição” no canal 24 Kitchen. E depois de abrir em 2021 o restaurante Arca em Amesterdão prepara-se para abrir também em Londres. Estas são as suas sugestões para os próximos sete dias.
1. Desporto
Basket
Domingo, 29 de janeiro
Sempre que posso, gosto de praticar desporto e o meu favorito é o Basket. Já pratico há algum tempo e até acho que não me safo mal! Quando tenho algum tempo livre, adoro ir dar um passeio até ao campo de Monsanto e como é um sítio muito popular, facilmente encontro uma equipa que me deixe jogar com eles – e assim se passa uma bela tarde de domingo a jogar Basket.
2. Filme
O Menu (Disney +)
Segunda, 30 de janeiro
Vi recentemente o filme O Menu (disponível no Disney+) que me surpreendeu imenso e o qual recomendo fortemente. Dá-nos uma boa e cómica perspetiva daquilo que é o mundo da cozinha de luxo e das experiências gastronómicas mais exclusivas do mundo. Sabemos que não é bem aquilo que se passa de verdade… Mas é interessante mostrar aos espectadores (de forma sarcástica) um bocadinho desta realidade que poucos conhecem.
3.Doces
Casa Piriquita, em Sintra
Terça, 31 de janeiro
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