No livro “Senas saudáveis”, de edição recente, Mafalda Sena apresenta mais de 70 receitas rápidas, para diferentes ocasiões e que não requerem grande planeamento. Sopa de curgete com ovo escalfado é a proposta em destaque.
Depois de ter emagrecido mais de 20 quilos, graças à adoção de um estilo de vida saudável – que passou, claro está, pela mesa -, Mafalda Sena começou a partilhar as suas receitas online. Fê-lo na página de Instagram “Senas saudáveis”, que agora dá título ao seu primeiro livro, com mais de 70 receitas de pequeno-almoço, brunch, marmitas e snacks, entradas, doces, pães e pratos principais. Ideias para sopas não faltam, também. Esta é uma delas:
Sopa de curgete com ovo escalfado
Ingredientes:
2 curgetes grandes
1 cebola
1 chuchu
1 copo de água
Sal
Azeite
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