Uma cozinha assente nos produtos e receituário nacionais é o que o chef Carlos Afonso leva à mesa no Oitto, o novo restaurante do bairro do Chiado, em Lisboa.
Carlos Afonso não esconde o brilho nos olhos enquanto mostra aos clientes o seu novo restaurante Oitto, aberto no número oito do Largo do Picadeiro, no Chiado. Ladeado pelos históricos teatros São Luís e São Carlos, propõe-se dar ribalta à boa gastronomia portuguesa, na qual o chef de 36 anos, natural de Beja e formado em Gestão e Produção de Cozinha na Escolha de Hotelaria e Turismo de Portalegre, tem trilhado o seu percurso, com passagens pela Bica do Sapato, entre outros.
Aclamado, ultimamente, pela mestria na cozinha d’ O Frade (um pequeno balcão que continua a ser gerido pelo primo, Sérgio Frade, na Ajuda), o chef não esconde que já tinha vontade de crescer no palco da restauração.
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