Tangerina e laranja nas suas diferentes facetas são a base desta bebida que, usando ingredientes de inverno, tem um perfil de verão. Para beber no Curioso Cocktail Kitchen, o novo bar entre a Baixa e a Ribeira do Porto.
As bebidas “têm de ser acima de tudo deliciosas, não queremos triunfar só por fazer um cocktail com uma técnica muito rebuscada para, no final, não saber bem”, diz Gonçalo Bragança, bartender que há um mês abraçou este projeto criado por Hugo Couto. Neste cocktail de inverno – que remete para o verão – quis, de alguma forma, “recriar uma ‘árvore’ de citrinos”. Assim, é elaborado com frutas da época. Leva mel de bergamota, tangerina, violeta, sumo de limão, flor de laranjeira e gin. O conjunto é um refrescante “sumo” que lembra o verão.
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