No Uni cabem nove pessoas, que podem escolher entre dez cocktails, a 16 euros. Na criação, nada é fixo – cada bebida pode ter mais de uma dúzia de ingredientes.
Comecemos pela negativa, para variar, porque este bar carece de explicações. É importante perceber que ninguém vem ao Uni para beber um mojito, um copo de vinho ou uma opção sem álcool. Não há espaço para mais de nove clientes e nem vale a pena arriscar uma ida sem a reserva na página do Instagram. Constança Cordeiro, a bartender na génese deste peculiar lugar de cocktails, avisa ainda que a ideia não é sair de copo na mão para a rua.
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