Dar a conhecer a beleza e os sabores da região através do azeite, eis o objetivo da nova Rota de Azeite da Beira Baixa, criada pela Comunidade Intermunicipal Beira Baixa. Para tal, foi criado um roteiro composto por diversas atividades, entre elas caminhadas, visitas e provas de degustação para fazer em três dias, neste território que compreende os municípios de Castelo Branco, Idanha-a-Nova, Oleiros, Penamacor, Proença-a-Nova e Vila Velha de Ródão.
Conhecida pelo olival extenso e pela produção de azeite, não é de estranhar que na região da Beira Baixa se encontrem muitos lagares, com diferentes caraterísticas: uns tradicionais, considerados museus, e outros mais modernos e atentos à inovação. Mas todos são pontos de encontro e de sustento de várias famílias.
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