Pudim de Frutos Secos
Sem imaginação para a sobremesa do fim de ano? Este pudim reúne consenso entre os mais gulosos e os pouco apreciadores de açúcar. Cortesia do chef Miguel Mesquita.
Ingredientes:
180g de açúcar
120ml de água
2 ovos L
2 gemas L
250g de figos secos (ou uma mistura de ameixas secas, passas, arandos, damascos secos etc)
1 lata de leite condensado
120 ml de leite
30 ml de vinho do Porto (opcional)
8g de manteiga
5 g de farinha sem fermento
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