Sabe os “E”s que constam do rótulo de alguns alimentos? Um deles, o E129, usado para dar cor a, por exemplo, doces e iogurtes, prejudica gravemente a saúde intestinal, quando ingerido regularmente
Um novo estudo, realizado por investigadores da Universidade McMaster, em Hamilton, Canadá, concluiu que o consumo a longo prazo do corante alimentar sintético Allura Red (E129), encontrado em doces, refrigerantes, laticínios e alguns cereais pode desencadear doenças inflamatórias intestinais (DII), doença de Crohn e colite ulcerosa.
O consumo deste corante já tinha sido anteriormente associado a algumas alergias, distúrbios imunológicos e problemas comportamentais em crianças, como défice de atenção e hiperatividade.
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