No seu novo livro “Sabores da Época”, Rui Paula reúne 50 receitas clássicas com toque de chefe para as diferentes estações do ano, respeitando a sazonalidade dos produtos. Celebre o outono com esta receita de cogumelo recheado
Dificuldade: 1 | Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes
50 g de cebola
Azeite q.b.
100 g de tomate
100 g de curgete
100 g de cenoura
100 g de alho-francês
50 g de pimento vermelho
100 g de presunto
Pés de cogumelos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
10 cogumelos-de-paris grandes
Queijo parmesão ralado q.b.
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