Normalmente associamos vinho de vinhas velhas a envelhecimento em barrica. Mas o recente lançamento do Dona Matilde veio provar que nem sempre é assim. A marca reivindica que o seu Dona Matilde Vinha dos Calços Largos 2020 é o lança primeiro Vinhas Velhas do Douro sem madeira.“Somos os primeiros a fazer um vinho de Vinhas Velhas sem madeira no Douro”, sintetiza Filipe Barros, diretor de marketing da Quinta Dona Matilde, lembrando o papel disruptivo que os vinhos de Vinhas Velhas da quinta acabaram por ter: “Queríamos uma abordagem diferente e deixamos acontecer uma vinificação com muito pouca intervenção, evitando, por exemplo, o estágio em madeira, o que é ainda pouco espectável num vinho de muito boa qualidade do Douro”.
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