O novo Quattro, na Baixa do Porto, serve comida italiana com fator surpresa

A experimentar

Pratos clássicos da cozinha de Itália, mas com um “twist”. É esse o foco do Quattro Ristorante, que abriu durante o verão, na Baixa do Porto, com propostas como lasanha de ossobuco ou orecchiette com amêijoas à Bulhão Pato.

Primeiro, as apresentações. O Grupo P4, que reúne quatro sócios com um mesmo apelido começado por P, já tinha três espaços de restauração: o Öshua Beach Lounge, em Esmoriz, Ovar; o P4 na Praia, em Valadares, Gaia; e o P4 na Baixa, no Porto. E foi bem perto deste último que abriu, em julho, um quarto. O novo Quattro Ristorante investe numa cozinha italiana clássica, simples, mas com muito sabor, na descrição de Pedro Sá, um dos sócios.

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