West Mambo, em Lisboa: Comer à mão e lambuzar-se

A experimentar

Depois dos kebabs, Bernardo Agrela apresenta uma ementa com cinco sanduíches, numa homenagem à tradição lisboeta.

Bernardo Agrela voltou ao pequeno restaurante que abriu nas Avenidas Novas em 2019, e trocou-lhe as coordenadas geográficas. O East Mambo, que só servia kebabs, chama-se agora West Mambo e aposta tudo nas sanduíches. “Fechámos ao fim de oito meses devido à pandemia, não fazia sentido reabrir com a mesma ementa”, justifica. Na decisão pesou também o facto de ter passado dois verões a fazer kebabs na Casa do Capitão, no Hub Criativo do Beato. “Precisava de mudar”, continua o chefe de cozinha, também responsável pela ementa do Povo, no Cais do Sodré, e um dos elementos do coletivo gastronómico New Kids On The Block.

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