In.Vulgar reforça cozinha de autor com produtos nacionais na Baixa de Lisboa

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O In.Vulgar é o mais recente restaurante da Rua dos Fanqueiros, pensado pelos mesmos empresários por trás do Terroir. Aqui, é o chef Hélder Martins que assume a cozinha, privilegiando os produtos portugueses e da época.

Instalado num edifício histórico da Baixa pombalina, junto à movimentada Praça da Figueira, o In.Vulgar apresenta-se com uma decoração discreta, em tons de preto e dourado. As mesas distribuem-se por três zonas distintas: junto às janelas, em sofás recatados e atrás da garrafeira, onde repousam entre 35 e 40 referências vínicas. Já o bar, ao centro, propõe uma carta de seis cocktails de autor, bem representados por aquele que leva gin, sabugueiro, lima, clara de ovo e dashi de Touriga Nacional.

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