No piso superior de um antigo armazém de vinhos, logo à entrada da Quinta do Bomfim, no Pinhão, assenta, desde 10 de Junho, o restaurante com pratos clássicos e toque contemporâneo, que o chef Pedro Lemos, que mantém uma estrela Michelin no seu restaurante homónimo no Porto, e a família Symington quiseram trazer ao Douro. Após o sucesso do restaurante pop up, a Casa dos Ecos, aberto durante a pandemia, surge o Bomfim 1896 com um modelo diferente. O foco continua a ser o “tradicional, mas melhor…