Para Raquel Lima, artesã chocolateira e fundadora deste doce atelier em Vilar do Paraíso, Gaia, basta juntar o melhor chocolate negro com a criatividade para nos seduzir. Na Pedaços de Cacau, não faltam propostas para celebrar o amor ao chocolate. E nada se perde: para aproveitar os excedentes, Raquel faz um bolo de cacau com sabor diferente a cada trinca.
O cheiro a chocolate sente-se quando a porta se abre e, no interior, as prateleiras forradas com este tipo de doce denunciam o que faz na Pedaços de Cacau. O nome diz (quase) tudo: é um ateliê e fábrica dedicada à produção de chocolates artesanais, todos eles com sabores diferentes e todos, maioritariamente, de chocolate negro proveniente da África Ocidental e transformado na Europa. (…)