Tarte, gelados e cookies: a nova trilogia de Campo de Ourique

A experimentar

O bairro de Campo de Ourique está mais doce, desde que A Tarte – a comemorar 10 anos de existência – abriu uma loja na Rua Coelho da Rocha. À tarte de amêndoa fundadora do projeto juntam-se gelados, sorvetes e cookies de produção própria.

“Era uma vez uma amêndoa que sonhava ser tarte”. É assim que começa a história d’ A Tarte, a marca criada por Catarina Noronha e Basco Valença de Sousa há precisamente 10 anos. Esta tarte de amêndoa, cuja receita da mãe de Vasco foi aprimorada com o tempo e a experiência, passou a dividir o estrelato com gelados e cookies, lançados mais recentemente. A trilogia de produtos prova-se agora na nova loja da marca em Campo de Ourique, em take-away ou por encomenda.

A famosa tarte é feita com base de bolacha e recheio de amêndoa (produzida no Algarve e em Trás-os-Montes) envolvida em caramelo artesanal. Na montra do novo espaço, o produto está disponível tanto na versão original (de tamanho familiar ou pequeno), como na versão sem glúten, lactose e com menos 30% de açúcar e de amêndoa caramelizada e figo biológico da Quinta da Fornalha. Toda a produção é feita numa cozinha industrial em Sintra, e daí segue para os pontos de venda.

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