O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), em reação à publicação de notícias sobre o Porto Tawny 10 anos e 20 anos, já está em contacto com a Universidade de Groningen “a fim de conhecer detalhes do método utilizado” para a investigação realizada.
Um estudo realizado pela Universidade de Groningen faz crer que certos exemplares de Porto Tawny 10 anos e 20 anos que estavam disponíveis no mercado holandês poderiam defraudar o consumidor quanto à idade esperada dos referidos vinhos. O IVDP esclarece que o Porto Tawny 10 anos e 20 anos tem um enquadramento legal e regulamentar perfeitamente definido. Assim, para estes vinhos com indicação de idade, o consumidor não deve esperar apenas uma idade de maturação, mas também um conjunto de características organoléticas próprias da idade indicada e do processo de envelhecimento.
Continue a ler o artigo em Revista de Vinhos.
