Restaurantes ibéricos distinguidos no Guia Michelin conhecidos hoje

Na edição de 2021 do Guia Michelin, Portugal soma sete restaurantes com duas estrelas (‘cozinha excecional, merece o desvio’) e 21 com uma estrela (‘cozinha de grande nível, compensa parar’). O país nunca recebeu a classificação máxima, de três estrelas (‘cozinha de nível excecional, justifica a viagem’).

As novidades do ano passado foram dois restaurantes lisboetas – “100 Maneiras” (‘chef’ Ljubomir Stanisic) e ‘Eneko Lisboa’ (‘chef’ Eneko Atxa) — que receberam a primeira estrela.

Além destes dois espaços, têm a distinção de uma estrela os estabelecimentos ‘A Cozinha’, ‘Antiqvvm’, ‘Bon Bon’, ‘Eleven’, ‘EPUR’, ‘Feitoria’, ‘Fifty Seconds by Martin Berasategui’, ‘Fortaleza do Guincho’, ‘G Pousada’, ‘Gusto by Heinz Beck’, ‘LAB by Sergi Arola’, ‘Largo do Paço’, ‘Loco’, ‘Mesa de Lemos’, ‘Midori’, ‘Pedro Lemos’, ‘Vista’, Vistas” e ‘William’.

Exibem duas estrelas os restaurantes ‘Alma’, ‘Belcanto’, ‘Casa de Chá da Boa Nova’, ‘Il Galo d’Oro’, ‘Vila Joya’, ‘Ocean’ e ‘The Yeatman’.

Após um ano de interrupção, devido às limitações impostas para conter a covid-19 e que obrigaram à realização da cerimónia de anúncio da edição de 2021 em formato exclusivamente virtual, a Michelin regressa este ano à gala presencial, desta vez em Valência, com cerca de 600 convidados, mas mantendo também a transmissão ‘online’.

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