“O problema é sério e podemos começar a ter redução nos abates já esta semana”, alertam os produtores de carne. Mas a falta de CO2 também afeta outros sectores, da produção de refrigerantes à água da torneira. “O quadro está a agravar-se a cada dia que passa”, confirma a Portugal Foods.
Os primeiros alertas para o risco da escassez de CO2 destinado a uso industrial, designadamente no sector alimentar, ser cada vez mais uma ameaça a pesar sobre o fluxo das cadeias de abastecimento e até sobre a tradicional ceia de natal surgiram já em setembro, no Reino Unido. Em Portugal, a questão só agora começa a ser levantada, mas “o problema é sério e podemos começar a ter redução nos abates de animais já esta semana, com o consequente impacto nas prateleiras dos supermercados”, afirma ao Expresso Graça Mariano, diretora executiva da Apicarnes – Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes.
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