Novo livro reúne 170 receitas de doces da avó Berta

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Nuno Alves Caetano, neto da autora-fundadora d´O Livro de Pantagruel, reuniu 170 receitas que ficaram de fora daquela “bíblia” da culinária num livro prestes a chegar.

O Livro de Pantagruel, que é editado desde 1946 e teve até hoje 80 edições, marca presença na estante de muitas casas portuguesas. Desde a 49ª edição que as três mil receitas compiladas por Bertha Rosa-Limpo são as mesmas. À autora-fundadora dessa “bíblia” de receitas culinárias portuguesas sucederam os filhos – Maria Manuela Rosa-Limpo Caetano e Jorge Brum do Canto – e, a partir da 68ª edição, também o neto Nuno Alves Caetano.

É ele o autor de mais um livro do universo culinário da avó – “As doces receitas da minha avó Bertha Rosa-Limpo” (Casa das Letras) -, que chegará às livrarias na próxima semana. Nesta obra, reúne 170 receitas seleccionadas pela avó para um dia virem a constar n´O Livro de Pantagruel, mas que nunca chegaram a nele entrar, por razões de paginação.

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