Doces vs. vegetais: supermercados podem ajudar consumidores a fazer escolhas mais saudáveis

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O estudo foi feito em parceria com a cadeia galesa de supermercados Iceland Foods Ltd, numa selecção de lojas em Inglaterra e na Islândia, onde as vendas foram monitorizadas, assim como os padrões de compra e a dieta de uma amostra de clientes regulares.

É quando o consumidor se está a aproximar da caixa para pagar as suas compras que as prateleiras se enchem de chocolates, rebuçados e pastilhas elásticas. A remoção destes produtos nesta área, bem como do topo dos corredores dos supermercados e a sua substituição por frutas e vegetais podem fazer a diferença na saúde dos consumidores e ajudar a que façam compras de alimentos mais saudáveis, revela um estudo coordenado por Christina Vogel e Janis Baird da Faculdade de Medicina da Universidade de…

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