Melhor Sommelier em Portugal (2020), embaixatriz dos Vinhos de Portugal na Alemanha e representante de Portugal nos Best Sommelier da Europa e África 2021. Carine Patrício tem um currículo sólido e vencedor na área em que trabalha. Radicada na Alemanha, trabalha em Mosel, num dos mais reconhecidos produtores de vinho. Guarda uma história que não esquecerá com Gerard Basset e tem na agenda um local e uma data: novembro, em Chipre, onde será a final dos Best Sommelier da Europa e África.
Como descreve a sua infância? As suas origens?
Tanto eu como a minha família tivemos uma infância muito boa, cheia de amor, de felicidade e muita união. Recebi dos meus pais o valor do trabalho, misturado com ambição. Um bom exemplo.
Qual a sua formação e como decidiu esse rumo?
Eu comecei por estudar literatura e filosofia e só vim para o mundo dos vinhos muito mais tarde. Nesse momento, quando decidi fazer desta minha paixão o meu emprego, fiz a escola de Sommellerie na Alemanha. Fui a melhor do meu ano. Depois decidi continuar essa aventura e iniciei os estudos para ser WSET e Court of Masters Sommeliers.
O que a inspira no mundo dos vinhos?
O mundo dos vinhos está constantemente a mudar e em evolução. Aprende-se todos os dias. Para mim é um universo de paixão, de grande trabalho. É incrível ver o que os produtores conseguem pôr numa garrafa. Vinho é cultura, é história, é geologia, é geografia.
A profissão de sommelier continua muito ligada a um mundo masculino. A Carine é uma exceção. Notou alguma dificuldade extra no percurso até aos dias de hoje?
Eu não me vejo como uma exceção. Cada vez mais temos mulheres na profissão, altamente competentes. Por vezes não têm a visibilidade que merecem. E isso, sim, é um problema. Enquanto mulher não tive problemas nesta profissão mas conheço colegas que tiveram, infelizmente.
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