E para acompanhar as ostras, espumante, vinho branco, cerveja ou chá?

Espargos, tomate, ovos, alcachofras e, claro, ostras, podem dar uma dor de cabeça na hora de se escolher o vinho. E, no caso do bivalve vivo, uma coisa é uma ostra mais doce, outra uma ostra a saber intensamente a mar. Mas, de uma forma ou de outra, é o carácter iodado e mineral da ostra – rica em zinco e ferro – que faz das suas. Já nos aconteceu provar um vinho antes de atacarmos a ostra, merecer a nossa aprovação e, uma vez degustada a ostra com ele, o vinho eclipsar-se totalmente.