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Há inúmeras formas de fazer saladas, mas será que já conhecia esta? Teresa Cameira, autora do site A Cozinha da Ovelha Negra, criou, entre muitas outras receitas, esta salada morna de carapau assado, perfeita para os dias de calor.
Uma opção saudável feita com filetes de carapau e que junta ingredientes como massa pevide, espargos e ainda tomate-cereja.
É verdade que com o calor estamos habituadas a que o carapau assado esteja nos menus portugueses, acompanhado com batata cozida e com o famoso molho à espanhola. Desta vez, damos-lhe esta alternativa, igualmente deliciosa.
Veja, em baixo, o passo a passo desta receita.
6 filetes de carapau sem pele
150 g massa pevide
1/2 cebola-roxa
100 g tomate-cereja
1 limão
250 g espargos verdes
25 g salsa picada
q.b. azeite
q.b. pimenta-preta
q.b. sal
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